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關於貝米烘焙工作室的創立？

Bear說：那是對烘焙的熱愛，還有為麵粉過敏的孩子擁抱甜點夢的呈現。

台灣過敏的孩子很多，包含自己的姪子，對於喜愛烘焙的Bear來說，這樣的情況成為了契機，同時加深邁開夢想的腳步。

民以食為天，貝米以作為台灣人不可或缺的主食「米」，經長時間研發製作甜點，過程上的不容易，也因為完全以米取代麵粉來製作，難度又上升了不少。Bear的媽媽這麼說，不懂自己女兒為什麼如此堅持，但從媽媽的笑顏，相信儘管不認同全部，卻一定是支持著的。

米結合製作甜點，失敗率很高，曾經嘗試製作米麵包，但依舊無法脫離麵粉原料使用。

貝米烘焙工作室，經營人Bear自信語錄：「貝米的甜點，要就是全米，不然就不要！」

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創店初衷，因為有Bear的堅持，始具備了意義。(葵花小典：貝米=Buy me，貝=Bear+米=米製甜點。)

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▲貝米烘焙工作室品嚐什麼？讓Bear告訴你！

｜米蛋糕 - 口味多元，綿密扎實Q香軟。以奶粉、法國動物性奶油、鮮奶材料調製內餡。

口味介紹：大甲芋頭(檳榔芋) / 南瓜(自家植栽) / 鮮奶等。

｜米蛋塔 - 以米製作塔皮，蛋塔上層焦糖色誘人，一口咬下，中間Q彈口感與外皮香鬆軟化入口中，讓人愛不釋口！

｜巧克力藍莓蛋糕 - 蛋糕以巧克力外裹出精緻風格，內餡藍莓果醬，一同入口香濃酸甜宜人。

｜提拉米蘇 - 可可香氣十足，苦甜中和、濃醇順口。

｜大理石乳酪蛋糕 - 蛋糕表面精緻呈現大理石紋路，優雅推薦。

P.S.貝米烘焙工作室，包裝上用心不一樣，除了味蕾的美好，視覺與享用的方式與過程也一併考量入內，用心看得見亦能感受。

▼貝米烘焙工作室小店犬Woosa小檔案！

萌系柴犬 / 喜歡吃甜點 / Bear夥伴 / 店外有個家(或許店外看起來像寵物店，但其實是烘焙坊)

☆貝米烘焙工作室，誠摯歡迎大家蒞臨：）