ehoho.com的部落格

澎湖的美，除了迷人的沙灘地景，還有離島特有的海鮮食材。

微光清晨的澎湖港灣，開始了一天繁華熱鬧的景象，陸續進港漁船，滿載而歸載著漁貨回港，想選新鮮好魚的行家或店家，總會在這時搶進，挑選標下最新鮮的魚給消費者。

澎湖海鮮豐富多元，澎湖人對海鮮的味蕾十分敏銳，在冬季盛產的澎湖野生土魠魚，是許多老饕指定的食材。

澎湖港當日新鮮進港的魚貨,正是想要新鮮食材的老闆們挑選的好時間。

澎湖土魠魚被譽為白金，並非浪得虛名，其肥美厚實的肉質，可謂是冬季迴游裡肥美海魚代表，整個冬季就是品嘗澎湖土魠魚最佳的時間。

冬季的肥美與獨特口感，是老饕們絕不錯過的嚐鮮季節。

澎湖「慧洋水產商行」從挑魚到魚貨的處理，全都不馬虎，每次天未亮，就是上工挑選魚貨的最佳時間。

一貫化的處理過程，講究新鮮配送，為了就是要讓消費者吃到正宗的土魠魚，一貫化的作業流程，切塊處理真空包裝、急速冷凍後，配送至消費者的手上。

「慧洋水產商行」將每尾新鮮的土魠魚，於熟悉的刀刃之下，切塊處理，以達到NSF42.53認證標準的濾水器過濾的淨水處理魚，之後將魚塊真空包裝，再放入設備中急速冷凍。過程其實是繁複的，不過客人吃到美味的澎湖海鮮後，就知道一切都值得。

每尾細經處理的土魠魚，都是澎湖在地新鮮味，正宗土魠魚。

土魠魚讓你從頭吃到魚尾，不用自己動手又能吃到新鮮美味。還可選擇要買輪切土魠魚塊，或是純土魠魚頭或尾。便利的選擇，品質放心。

土魠魚購物:點我選購

每塊都是單獨真空包裝，即使料理也都很方便，不但新鮮又可以吃到美味。

從產地到餐桌，每道工序都需要從食材開始，慎選真正的澎湖土魠魚，嚴選真材實料的澎湖海魚，是「慧洋水產商行」堅持的本質，以最嚴謹的態度，為餐桌上的料理，選擇最適恰的食材。

以冷凍宅配的方式送至消費者的手上，不怕吃到假土魠。(撰文/堅白)

原文轉載出處至：《澎湖海鮮宅配》愛上冬天澎湖氣味-「慧洋水產商行」嚴選冬季澎湖野生土魠魚肥美嚐鮮

https://www.boncity.com/Topic/33434.html